Regolamento 178/2002: che cos'è la rintracciabilità e cosa Le chiede
Il regolamento (CE) 178/2002 obbliga le imprese alimentari a sapere da chi ricevono ogni prodotto e a chi lo consegnano. Questa guida spiega cosa chiede il suo articolo 18 a un commercializzatore di frutta e come tenere questi dati in Agrocom.
La norma
Che cos'è la rintracciabilità secondo il regolamento (CE) 178/2002
Il regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, stabilisce i principi della legislazione alimentare dell'Unione europea. Definisce la rintracciabilità come la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione.
Il suo articolo 18 si applica dal 01/01/2005 e vale per tutte le imprese alimentari, anche per quelle che ricevono, lavorano e spediscono frutta e ortaggi. Il testo completo è su EUR-Lex.
Articolo 18
Cosa chiede l'articolo 18 a un magazzino di frutta
- Poter individuare chi Le ha fornito un alimento: in un magazzino di frutta, l'agricoltore o il produttore di ogni entrata.
- Poter individuare le imprese a cui ha fornito i Suoi prodotti: il cliente di ogni spedizione.
- Disporre di sistemi e procedure per fornire queste informazioni alle autorità che le richiedono.
- Che gli alimenti siano etichettati o identificati in modo da agevolarne la rintracciabilità.
È ciò che si chiama rintracciabilità a monte e a valle, o «un passo indietro e un passo avanti»: ogni impresa risponde del proprio fornitore e del proprio cliente diretti.
Come gestire la rintracciabilità della frutta in Agrocom
Agrocom La aiuta ad avere questi dati a portata di mano, da quando la frutta arriva in magazzino a quando viene venduta.
- A monte: il DDT di entrata registra data, ora, agricoltore, appezzamento e peso netto, con la firma dell'agricoltore.
- A valle: ogni spedizione registra il cliente, la sua sede, la confezione, la varietà e i chili.
- La rintracciabilità della frutta e quella dei materiali a contatto con essa.
- Etichette di pallet e di vaschette con codici a barre, dall'editor di etichette.
Problemi
Quando c'è un problema con una partita
Quando un cliente contesta una partita, l'urgenza è sapere da dove viene e dove è andata. Con Agrocom, davanti a qualsiasi problema con una partita, ottiene subito la sua rintracciabilità.
Entrate, lavorazione sulle linee e spedizioni sono nello stesso programma, quindi non serve incrociare carte o fogli di calcolo per ricostruire il percorso della frutta.
Domande frequenti
Le domande più frequenti
Ha un'altra domanda? Ci chiami al +34 959 54 07 12.
Che cos'è la rintracciabilità alimentare?
La possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione, secondo il regolamento (CE) n. 178/2002.
Da quando è obbligatoria la rintracciabilità?
L'articolo 18 del regolamento (CE) n. 178/2002 si applica dal 01/01/2005.
Quale parte della rintracciabilità gestisce Agrocom?
Quella della frutta e dei materiali a contatto con essa: da chi entra ogni partita e a quale cliente esce. Le procedure interne della Sua azienda le decide Lei.
Posso vederlo prima?
Sì. Ci chieda una demo senza impegno dal modulo.
Altro su Agrocom
Liquidazioni ai produttori
La procedura guidata delle liquidazioni e la schermata dei prezzi medi per pagare i Suoi agricoltori.
DDT di entrata firmato
Ogni entrata di frutta con agricoltore, appezzamento e peso, firmata sul tablet.
Spedizioni e CMR
Il documento di spedizione per ogni cliente, con la CMR generata in automatico.
Tracciabilità ed etichette
La tracciabilità della frutta e dei materiali, e un editor di etichette integrato.
Fatturazione ai clienti
La procedura di fatturazione parte dalle spedizioni e rispetta i requisiti spagnoli dei sistemi di fatturazione.
Cruscotto (Power BI)
Vendite, clienti e magazzino in Power BI, con gli indicatori di cui la Sua azienda ha bisogno.
Intrastat e Soivre
La dichiarazione Intrastat pronta per il sito dell'Agenzia delle Entrate spagnola, con il valore statistico calcolato, e i report Soivre.
Contabilità con SII
Modulo opzionale: scritture automatiche, comunicazione diretta con il SII e modelli 303, 111 e 190.
Ci chieda una demo senza impegno
Le mostriamo Agrocom con il lavoro quotidiano del Suo magazzino.